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Foto: Ewald Neffe

Foto: Herfried Marek

Foto: Herfried Marek

Zwiebeln, Knollen und Rhizome

Viele Pflanzen überwintern ohne oberirdische Teile. Sie haben unterirdische Überdauerungsorgane ausgebildet, die unterschiedliche Formen haben können. Zwiebeln und Knollen sind den meisten aus der Küche geläufig (z.B. Küchenzwiebel und Kartoffel). Rhizome sind verdickte Teile des Sprosses, die auch Wurzelstöcke genannt werden; ein bekannter Vertreter ist hier der Kren.

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