Eisenwurzener Apfel-Nuss-Kuchen
Zutaten
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 1 EL Zimt
- 150 g geriebene Nüsse
- 200 g Mehl (griffig)
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 grob geraspelte Äpfel
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren, die Eier und die übrigen Zutaten dazugeben. In eine Kastenform füllen und bei 175° C eine Stunde backen. Dieser Kuchen bleibt lang saftig!
Dieser Rezept-Tipp wurde uns dankenswerterweise vom Verein Naturparke Steiermark zur Verfügung gestellt, der sich stark für den Schutz der Biodiversität einsetzt. Er stammt aus dem Repertoire der Firma OIKOS.
