August 2022

Betrieb des Monats

Eine Likörmanufaktur mit Tradition und Nachhaltigkeit

Zapfenwerk

Mein Name ist Stefan Lendl und ich komme aus der schönen Oststeiermark – hier am Rabenwald wohne ich mit meinen Eltern und meinem Großvater. Wir bewirtschaften einen Bio-Mutterkuhbetrieb, wobei wir mehrmals im Jahr das Rindfleisch ab Hof selbst vermarkten. Mein Ziel ist es, den landwirtschaftlichen Betrieb meiner Eltern am Leben zu erhalten – deshalb machte ich mir immer wieder Gedanken, wie ich unser Betätigungsfeld ein wenig ausweiten könnte. Aus diesen Gründen ist die Firma „Zapfenwerk“ am 1 November 2020 ins Leben gerufen worden.

Die Ideenfindung

Da ich ein sehr naturbewusster Mensch bin und meine Freizeit sehr oft in den Bergen verbringe – so auch im wundschönen Naturpark Sölktäler – brachte mich das auf folgende Idee: Die Herstellung meines eigenen Likörs aus „Latschen-Zapfen“, nur unter Hinzunahme von Bio-Zutaten. Es war mir klar, dass ich meine Idee verwirklichen möchte, zugleich aber dabei auch noch etwas sinnvolles für Mensch und Natur zu tun. Deshalb möchte ich jeweils 1,983% meines Umsatzes an den von mir so liebgewonnen Naturpark Sölktäler sowie an die Steirische Kinderkrebshilfe spenden.

© Zapfenwerk

Die Latsche G´Zapft

Die LATSCHELEI ist ein Latschen-Likör auf Basis bester Bioprodukte und wird mit einer gehörigen Portion Liebe zum Detail hergestellt. Zapfen werden nur von jenen Latschen verwendet, die bei der natürlichen Auslese und beim Schwenden der Latschen anfallen. Da die Auflagen bezüglich Ernte und Weiterverarbeitung sehr streng sind, war mein Ziel eine Partnerschaft bzw. Vereinbarung mit dem Naturpark Sölktäler zu schließen. So kann ich die Natur in der Region und auch die Kinderkrebshilfe unterstützen.

© Zapfenwerk

Kontakt​

Zapfenwerk

Adresse: Floing 32, A-8183 Floing
Tel.-Nr.: +43 664 85 50 880
E-Mail: stefan@zapfenwerk.at

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