Unser Familienbetrieb besteht bereits seit 1876 und ist seither bemüht, in guten wie in schlechten Zeiten die Bevölkerung in und um den Naturpark Dobratsch mit Backwaren und Mehlen zu versorgen.

Besucher*innen empfinden unseren kleinen, familiären Bäckerladen als besonders behaglich, freundlich und idyllisch. Lassen Sie sich überraschen über die Vielfalt des Betriebes!

In unserer Mühle und unserer Bäckerei verarbeiten wir nur hochqualitatives Getreide und achten dabei auf einen hohen Proteinanteil im geschätzten Grundnahrungsmittel. Daraus fertigen wir mit unseren sechs Mitarbeiter*innen eine Vielfalt an Schwarz-, Weiß- und Vollmehlbroten sowie verschiedenste Mehlspeisen. Die Produkte werden nach alter Handwerkstradition, ohne Backtriebmittel oder ähnlichen künstlichen Zusatzstoffen hergestellt. Es sind die alten, tradierten Rezepturen, auf die wir in unserer Bäckerei noch zurückgreifen. Dazu gehört beispielsweise die Anwendung eines 3-Stufen-Sauerteiges, welcher zur guten Verträglichkeit unseres Sauerteigbrotes beiträgt und außerdem für einen besonders guten Geschmack sorgt. Diese und auch alle anderen Herstellungsmethoden von Backwaren entnehmen wir der langjährigen Erfahrung unseres Familienunternehmens, das bereits seit 1876 besteht. Die Liebe zum Beruf und Handwerk über Generationen hinweg runden die Qualität unseres Betriebes und unserer Produkte ab.