Da ich dieses Jahr umgezogen bin, wird auch mein Kräutergarten umgestaltet. Meine Pflanzen beziehe ich von der LLA Imst in Bioqualität. Viele Pflanzen sind mehrjährig, bilden so auch Ableger oder samen sich aus. Sucht sich eine Heilpflanze selbst den Standort aus, hat sie intensivere Inhaltstoffe und ist kräftiger im Wachstum. Auch Unkräuter sind bei mir herzlich willkommen. Diese ernte und verarbeite ich in Kräutersalz, Essig, Öl, Tee, Marmeladen, Zucker, Sirup, Salben und Tinkturen.

Mein Leitsatz: „Dem Betrübten ist jede Blume ein Unkraut und dem Fröhlichen ist jedes Unkraut eine Blume.“ (Autor mir unbekannt)

Seit diesem Jahr darf ich Naturparktee und -salz produzieren. Darauf bin ich sehr stolz. Diese und andere Produkte kann man im Naturparkhaus „Tiroler Lech“ in Elmen, im „Lechtaler Naturhandwerk“, online unter www.lechtaler-naturhandwerk.com oder in verschiedenen Geschäften erwerben.