Wir beweiden mit unseren Schafen naturschutzfachlich wertvolle Wiesen im Naturpark Südburgenländische Weinidylle, die wir von deren Besitzern pachten. Von April bis Dezember sieht man im Pinkatal daher bis zu sechs fleißige Herden, die auch solche Blumenwiesen „mähen“ können, die für einen Traktor zu steil, zu klein oder zu uneben sind. Die Schafe schaffen so Lebensraum für viele Pflanzen und Tiere, von Orchideen über den seltenen Wiedehopf bis zur Gottesanbeterin. Vor allem alte Streuobstwiesen, oft nur schmale und steile Wiesenstreifen zwischen den Weingärten, werden durch die Beweidung erhalten. Viele Höhlenbrüter brauchen alte Bäume zum Nisten, darum versuchen wir die Besitzer der Flächen zu überzeugen, auch abgestorbene Baumstämme stehen zu lassen. Insekten finden auf den Weiden artenreiche Lebensräume.

Unsere Schafe sehen in keiner Lebensphase Kraftfutter (Getreide, Soja oder ähnliches) – das Wachstum erfolgt so zwar langsamer als bei intensiver Mast, die Fütterung ist aber wiederkäuergerechter und deshalb gesünder für die Tiere. Fleischproduktion ist auf diese Weise ökologisch und sozial nachhaltig, da keine Konkurrenz mit Nahrungsmitteln für den Menschen besteht.