Betrieb des Monats

Wir leben Vielfalt, das erkennt man auch bei unseren Angeboten und Produkten wieder. Bei uns wachsen alte Getreidesorten, Gemüse und Obst und wir haben auch tierische Produkte wie Eier und Fleisch. Diese verarbeiten wir zu allerlei Köstlichkeiten. Dazu zählen zum Beispiel unsere Dinkelaufstriche, Marmeladen, Schnäpse, Säfte, Sirupe, eingelegtes Gemüse und Fertiggerichte wie etwa Chili con/sin Carne und Sugo Bolognese.
Weiters haben wir diverse Getreideprodukte wie Dinkelmehl, Dinkelgrieß, Dinkelreis, Flockenmischung, Roggenmehl, Nackthaferflocken, um hier nur ein paar zu nennen.
Mit unserem Dinkel und Roggen backen wir auch Sauerteig Bauernbrot (Ur-Dinkel Ebners Rotkorn, Schlägler Roggen, Langzeitführung).
Neu bei uns am Hof eingezogen sind unsere Pilze. Im alten Mostkeller wachsen nun glückliche Shiitake, Austern Seitlinge, Kräuter Seitlinge und der Igel-Stachelbart.