Betrieb des Monats

Müsste man den Background der Bierbrauerei Schrems im nördlichen Waldviertel kurz umschreiben, so wären es wohl gelebte Nachhaltigkeit, Verankerung in der Region bis zum Rohstoff und Familientradition. Seit über 600 Jahren braut man in Schrems Bier. Die Brauerfamilie Trojan prägt diese Tradition hier schon Jahrhunderte und wurde die Brauerei immer vom Vater an den Sohn übergeben. „Wissenschaftlicher Fortschritt und verantwortungsvolles Unternehmertum sichern eine nachhaltige Zukunft und wir in den Brauereien haben da schon immer in Jahrhunderten gedacht“, meint Karl Trojan. Der Gesamtbedarf an Brau- und Biobraumalzen wird im Umkreis von 35 km im gesunden Waldviertel angebaut. Selbst die frische, rote Schremser Bierkiste vereint neueste Technologien und perfekten Markenauftritt mit dem großen Anliegen der Brauerei Schrems um eine gesunde Umwelt. Klar ist man „Unabhängige Privatbrauerei Österreichs“ und braut traditionelle und trendige Fass- und Flaschenbiere.