Jänner 2021

Betrieb des Monats

Eine Brennerei mit Tradition und Nachhaltigkeit

Abfindungsbrennerei Angst

Unsere Abfindungsbrennerei liegt in Pyhra, Bezirk Mistelbach,  am Fuße vom Naturpark Leiser Berge. Auf dem Buschberg, der höchsten Erhebung im Weinviertel haben wird die niedrigst gelegene Alpenvereinshütte Österreichs. Auf den Ackergstettn und Hutweiden haben wir viel Wild Obst, wobei der Wacholder vorwiegend zu finden ist. Im Naturpark Leiser Berge liegt Österreich weit das größte Wacholder vorkommen.

Als wir beschlossen haben, in die Direktvermarktung einzusteigen, haben wird ein schönes, ansprechbares Etikett gesucht. Naheliegend, da wir im Naturparkgebiet ansässig sind und die  verschiedensten Obstsorten auch dort ernten, war die Etikett‚ Österreichische Naturparkspezialität‘.

Familientradition und regionale Verwurzelung

Wir, Johann und Helga ANGSTER, sind Schnapsbrenner in der 3. Generation. Neben dem landwirtschaftlichen Betrieb wurde Schnapsbrennen zum weiteren Standbein. Seit zwei Jahren widmen wir uns ausschließlich den geistigen Erzeugnissen. Zum Wacholder, der bereits zu Beginn des Jahres 2000 erzeugt wurde, wird seit mehreren Jahren auch noch GIN hergestellt.

Durch Präsenz bei verschiedenen Naturparkveranstaltungen und Medienberichten wurden unsere Destillate bekannt.

Unser Motto lautet Qualität vor Quantität.

© Familie Angst

Die Produkte

Neben dem Wacholder, welcher bei GIN als Hauptfrucht verwendet wird, werden die verschiedenen heranwachsenden Obstorten nach dem Abreifen geerntet, verarbeitet und nach Abschluss vom Gärprozess destilliert. Die sorgfältige Behandlung gibt dem Destillat die jeweilige Duftnote und das Aroma. Nachdem wird das Destillat in Flaschen gefüllt und an den Kunden gebracht.

Wir sind auch bereit, nach telefonischer bzw. Online Bestellung unsere Produkte zu versenden.

Bei einem Besuch vom Naturpark Leiser Berge und gegen Voranmeldung können Interessierte unsere Produkte kennen lernen.

© Familie Angst

Kontakt​

Abfindungsbrennerei Angst
Adresse: A-2152 Pyhra 79
Tel.-Nr.: +43 (0) 664 735 17 097
E-Mail: johann.angster@aon.at        

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© Familie Angst
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