Zur Imkerei kam ich, als ich einen Bienenhalter suchte, der bereit war, bei mir Bienen aufzustellen. Da dies leider nicht möglich war, entschloss ich mich kurzerhand, selbst die Ausbildung zum Imkermeister zu absolvieren und meine eigenen Bienenvölker zu halten.

Von Anfang an kam für mich nur eine naturbelassene und ökologische Bienenhaltung infrage. Deshalb bauen meine Bienenvölker ihre Waben selbstständig aus. Auch bei der Ernte, Verarbeitung und Lagerung meines Honigs lege ich großen Wert auf Qualität und verwende ausschließlich Edelstahlgebinde.

Meine Imkerei ist nach den Richtlinien von BIO-Austria bio-zertifiziert.

Wenn die Natur es mit mir gut meint, schleudere ich verschiedene Blütenhonige, wie Obstblüten-, und Akazienhonig, sowie Waldhonig, meistens von der Tanne.