Wir, Hubert und Elisabeth Haitzmann wohnen mit unseren 4 Kindern im Pinzgauer Saalachtal und bewirtschaften hier unser „Lahngut“ im Naturpark Weißbach.

Seit 1714 ist der Hof nachweislich im Besitz der Familie. Wir sind ein Bio-Betrieb mit 25 Milchkühen und einer Jungtiernachzucht. Ebenfalls leben auf unserem Hof zwei Ponys, Hasen, Katzen, welche ebenso gerne gestreichelt werden wie unsere Kälbchen.

Im Sommer sind unsere Tiere auf der Kallbrunnalm. Dort werden unsere Kühe gemolken und ein Großteil der köstlichen und gesunden Almmilch wird in einer länderübergreifenden Agrargemeinschaft in der Gemeinschaftskäserei zu Käse verarbeitet. Dieser aromatische und wohlschmeckende Almkäse wird entweder direkt auf der Alm vermarktet bzw. direkt bei uns am Hof aufgetischt.