September 2019

Betrieb des Monats

Eine Kräuterspezialistin mit Wildsammlungen

Kräuterspatz

Kräuterspatz Christine Spazier bietet Kräuterspezialitäten aus dem Naturpark Dobratsch an. Die Kräuterspatzecke Nähe Vassacher See hat keine eigenen Öffnungszeiten, denn sofern das Wetter passt, bin ich im Naturpark unterwegs, pflücke Kräuter, grabe Wurzeln oder ernte Rinden und Harze.

Meine Produkte sind allesamt aus Wildsammlungen hergestellt und von daher gibt es nicht immer alles und zu jeder Zeit – dafür ist die Qualität einzigartig.

Kräuterwissen und Ethnobotanik

Kräuter waren in meiner Familie immer schon ein Thema. Ich musste mich vor über 25 Jahren auf Grund einer Nahrungsmittelunverträglichkeit eines meiner Kinder intensiv damit auseinandersetzen.

Meine besondere Leidenschaft gilt der Ethnobotanik. Da beschäftige ich mich besonders mit traditionellen, nicht kultivierten Nahrungs- und Heilpflanzen, ihren Vorkommen und deren Verwendung.

Und so findet man in meinem Geschäft auch viele nicht alltägliche Kräuterspezialitäten, die zum Großteil in der unberührten Natur des Naturparks Dobratsch gesammelt werden. Ein besonderes Anliegen sind mir Frauenheilkräuter und deren ganzheitliche Verwendung in der alpenländischen Volksheilkunde.

© Naturpark Dobratsch/Kohlmeier

Produkte und Workshops

Kräutertees und Kräutersalze sind ein kleiner Teil des Sortiments. Alkoholische Kräuterauszüge, Heilkräuterweine oder Elixiere sind immer lagernd.

Aber auch Kräutersirup, Hydrolate oder Kräuteressige, die gezielt in der Volksheilkunde oder Hautpflege eingesetzt werden, findet man in der Kräuterspatzecke.

Räuchern mit heimischen Harzen und Kräutern wird in themenbezogenen Räuchermischungen angeboten und für Interessierte gibt es zu vielen Themen jahreszeitlich abgestimmte Kräuterworkshops.

In Workshops und der Kräuterspatz Ausbildung – HKA zur Kräuterpraktikerin – übermittle ich das alte Wissen mit den wissenschaftlichen Erkenntnissen von heute und animiere meine Teilnehmer, selber zu sammeln und im Rahmen ihrer Kenntnisse die Kräuter in der Küche, volksheilkundlich und hautpflegemäßig entsprechend zu verwenden.

© Naturpark Dobratsch/Kohlmeier

Kontakt​

Kräuterspatz
Christine Spazier
Adresse: Waldheimstraße 59, 9523 Landskron
Tel.-Nr.: +43 664 12 91 630
E-Mail: info@kraeuterspatz.at
Website: www.kraeuterspatz.at

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© Robert Heuberger
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