Jänner 2019

Betrieb des Monats

Ein Bio-Schafbauernhof mit Zirbitzlamm

Bio-Schafbauernhof Rodler

In dieser Ausgabe stellen wir den Familienbetrieb Wernig vor, der den Campingplatz am Mühlner Badesee und eine Schafzucht am „Rodlerhof“ in Hitzmannsdorf im Naturpark Zirbitzkogel-Grebenzen betreibt.

Der „Rodler Hof“ wird 1434 erstmals urkundlich erwähnt. 1898 hat Georg Wernig den Hof gekauft und er ist seitdem im Familienbesitz. Helmut Wernig hat ihn 2007 übernommen. 2003 hat Marieke zum Hof geheiratet. Sie stammt aus Klamm am Semmering vom „Althammerhof“, einem Schafbauernhof. Das Paar hat drei Kinder: Matthias, Paul und Katharina. Die Eltern, Maria und Helmut, wohnen am Hof, teilen sich den Haushalt mit den Jungen und arbeiten mit. Oma Maria ist im Garten tätig und hilft bei der Fleischverarbeitung, Opa Helmut betreut die Schafe im Sommer.

Bio-Zirbitzlamm vom Rodlerhof

Auf unserem Bio-Schafbauernhof beheimaten wir zirka 150 Mutterschafe mit ihren Lämmern. Mit unseren Stammrassen, dem Tiroler Bergschaf, Merino-Landschaf und Schweizer Juraschaf, bieten wir Direktvermarktung unter der Marke Bio „Zirbitzlamm“ mit frischem und veredeltem Biolammfleisch, Lammfellen, Schafwolle und vielem mehr.

2004 sind wir auf die Schafzucht mit Lämmerproduktion umgestiegen und haben sehr von den Erfahrungen Riekis und ihrer Eltern profitiert. 2005 wurden ein Wirtschaftsraum, ein Schlachtraum, Lagerräume und eine Auszugswohnung für die Eltern geschaffen. Dadurch ist das Schlachten der Lämmer und das Verarbeiten des Fleisches am eigenen Hof möglich.

Die Sommermonate verbringen unsere BIO Zirbitzschafe auf den Weiden und Almen mit saftigen Gräsern und Kräutern auf der Sonnenseite des Zirbitzkogels. Im Winter werden die Tiere mit biologischem Getreide, würzigem Heu und Grassilage in unserem Schafstall versorgt.

Geschlachtet wird alle 14 Tage. Unser Lammfleisch trägt die Marke „Bio-Zirbitzlamm“. Wir bieten frisches und veredeltes Lammfleisch in Form von Rohschinken, Pasteten und Wurst an.

© Camping am Badesee

Wolle, Camping und Naturvermittlung

Die Wolle unserer „Zirbitzschäfchen“ wird gemeinsam mit drei Wollwerkstätten verarbeitet. Es entstehen kuschelige Decken, Polster, kreative Filzarbeiten und Walkmode. Gesponnen wird natürlich auch – aber mit dem Spinnrad.

Rieki fertigt Zirben-Schafwollkissen, Modisches und Gefilztes an. Wir verkaufen die Produkte ganzjährig am Hof und von Mai bis September zusätzlich im Souvenir-Shop am Campingplatz. Es gibt auch eine gemeinsame „Filz-Silberschmuck“-Kollektion mit unserer Nachbarin Susanne Rauchenwald. Wir bieten an: Lammfleisch, Wolle, feine Wolldecken, Felle, Schafmilchseifen, Filz- und Fellpatschen, Handschuhe, Mützen, Schals, Wollröcke, Capes und Handwärmer. Speziell für Babys gibt es feine Decken, Patscherl, Kuscheltiere und Felle.

Der Campingplatz am Mühlner Badesee wurde 1993 von den Eltern gebaut und ist langsam gewachsen. Er hat 65 Stellplätze und eine Zeltwiese. Von Mai bis September gibt es rund 7.000 Nächtigungen. Wir sind „Naturpark-Zirbitzkogel-Grebenzen-Partner“ und unser Campingplatz ist der einzige Österreichs mit dem „Wandergütesiegel“. Dreimal in der Woche kommt der Wanderbus mit einem Wanderführer zum Campingplatz und kann von den Gästen gratis genutzt werden.

Rieki leistet Öffentlichkeitsarbeit für Natur und Tourismus und wir setzen uns für Artenvielfalt und heimische Produkte ein. Bei der Moos-Wiesen-Wald-See-Runde gibt es Naturvermittlungs-Infrastruktur rund um die Moos-Wiese, im Waldstück und am Campingplatz: Artenvielfaltbankerl, Beobachtungsmöglichkeiten für heimische Vögel, Rastplätze zum Lauschen, einen kleinen Walderlebnis-Spiel-Raum, Nistkästen, ein Insektenhotel, Natur-Lese-Ecke und Info-Materialien. Wöchentlich in den Sommerferien wird diese Runde von den Naturpark-Kräuterfeen Magrit Krenn und Maria Khom begleitet. Im Anschluss gibt es köstlichen Wiesendudler und Blütenpizza von der Moos-Wiese.

Bei unserem Advent am See – 1. Adventsonntag und 8. Dezember – bieten wir unsere Hofprodukte rund ums Zirbitzlamm. Es ist ein sehr netter, stimmiger Adventmarkt mit wertvollen Produkten.

© Camping am Badesee

Kontakt​

Bio-Schafbauernhof Rodler
Familie Helmut Wernig
Adresse: Hitzmannsdorf 28, A-8822 Mühlen, Steiermark
Tel.-Nr.: +43 664 2647101
E-Mail: wernig-schafe@aon.at
Website: www.camping-am-badesee.at

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© Camping am Badesee
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