Juni 2022
Betrieb des Monats
© Vorname Nachname
Von der Weide auf den Teller
Jonki Hof
…bedeutet für uns: Wir nehmen alles in die eigenen Hände. Von der artgerechten Tierhaltung, über die hauseigene Schlachtung bis zur Veredelung unserer Produkte ganz ohne Zusatzstoffe.
2015 haben wir uns das Ziel gesetzt, sich mit Fleisch-, Wurst- und Schinkenprodukten selbst zu versorgen und unseren Kindern Werte über Fleischkonsum und deren Herkunft zu vermitteln.
Heute vermarkten wir in unserer Fleisch- Wurst und Schinkenmanufaktur unsere eigenen sorgsam großgezogenen Tiere.
Wir erzeugen unsere Produkte gänzlich ohne Zusätze und wenden dabei alte Herstellungsmethoden an, weit entfernt vom wirtschaftlichen Optimum. Vielmehr widerspiegeln wir dadurch unsere Überzeugung vom kostbaren Lebensmittel Fleisch.
Verwendet wird von unseren Tieren alles. Auch wenn die Gewinnung bzw. Verarbeitung von Fellen, der Wolle, Innereien usw… sehr viel Mehraufwand darstellt, sind wir es unseren Tieren schuldig.
Auch unterschiedliche Workshops werden bei uns am Hof angeboten. Dabei werden unseren Teilnehmern ob jung oder alt, all die Schritte nähergebracht, die notwendig sind um ein Stück Fleisch mit gutem Gewissen genießen zu können. Auch welchen Einfluss Futter, Tierhaltung und Schlachtung auf das Fleisch bzw. Fleischprodukt hat.
Wir unternehmen bei uns am Hof alles um in unserer Gesellschaft Bewusstsein für das hochwertige Lebensmittel “FLEISCH“ zu schaffen. Da man damit nicht früh genug anfangen kann werden für Schulen und Kindergärten kostenlose Exkursionen organisiert.
