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Foto: OIKOS

Hirschbirne trifft Schafnase

Die Streuobstausstellung der NATURPARKE STEIERMARK

Die 7 Naturparke der Steiermark stehen für Kompetenz in Sachen Biodiversität. Besonders einfach fällt der Zugang zum Thema "Lebensvielfalt", wenn diese verkostet werden kann. Bereits zum 9. Mal präsentierten die steirischen Naturparke die Vielfalt an alten Obstsorten sowie Spezialitäten, die aus diesen Obstsorten gekocht, gebraut und gebacken wurden.

Die große Ausstellung alter Obstsorten aus den steirischen Naturparken fand bei teils sonniger Herbstwitterung und großem Publikumszuspruch am 16. Oktober 2019 in der Grazer Herrengasse vor dem Landhaus statt.

Fotos: OIKOS/A. Wilfling

In der größten Ausstellung alter Obstsorten Österreichs bekamen die Passanten Antworten auf viele Fragen: Von Aufpfropfen, Bestäubung, Cox Orange, Dörrbirne, Edelreis, Fruchtholz über Naturschutz bis Zwetschke.

Erstmal zeigte NATURPARKE STEIERMARK aber auch eine kleinere Streuobst-Präsentation bereits am 28. September 2019 am Hauptplatz in Gleisdorf im Rahmen des „FairWandelFest".

Aviso

Die Streuobstausstellung "Hirschbirne trifft Schafnase 2020" findet am Donnerstag, den 15. Oktober 2020 in der Grazer Herrengasse vor dem Landhaus statt.

Wer Streuobst isst und trinkt erhält Artenvielfalt!

In der Steiermark wird noch immer gleich viel Streuobst wie Intensivobst kultiviert. Seit geraumer Zeit ist das Streuobst sogar wieder landesweit im Vormarsch. Vorbei sind die Zeiten, als die Bäume als störend befunden und ausgerissen wurden. Heute gibt es ein neues Bewusstsein für diese alten Schätze und die Ware ist mitunter rar. Bio-Streuobst erreicht längst den Preis von konventionellem Plantagen-Obst.

Traditionelle Streuobstwiesen beherbergen mehr als 5.000 Tier- und Pflanzenarten, darunter den Grünspecht, mitunter Orchideen und sogar den EU-geschützten Juchtenkäfer. Die 7 Biodiversitäts-Expertinnen und zahlreiche NaturvermittlerInnen der steirischen Naturparke sind fachkundige BotschafterInnen dieser einzigartigen Lebensräume.

Fotos: OIKOS/A. Wilfling

Von den einst mehr als 2.000 Apfelsorten der Steiermark konnten hier mehr als 220 alte Obstsorten bewundert werden. Dazu gehören etwa der Transparent von Croncels, die Damason Renette,  der seltene Geflammte Kardinal, Grahams Jubiläumsapfel oder das weitgehend unbekannte Hausmütterchen. Gestaunt werden durfte auch beim kindskopfgroßen Horneburger Pfannkuchenapfel, dem Roten von Simonffi, dem Siebenschläfer oder dem besonders hübschen Schweizer Glockenapfel.

Vielfältige Geschmackserlebnisse

Jede dieser völlig ungespritzten Sorten hat ihre „Bestimmung“: zum Gleich-auf-Essen, für den Most, für Dörrfrüchte, zum Strudel oder zum Schnapsbrennen. PassantInnen konnten Äpfel und Birnen im rohen Zustand und fertige Gerichte, wie z.B. Waffeln mit Hirschbirnmus, Bratapfellikör oder Dirndlkuchen verkosten.

Fotos: OIKOS/A. Wilfling

Eigene Sorten bestimmen lassen

Foto: Bernhard Stejskal

Viele BesucherInnen nützten die Gelegenheit zum kostenlosen Bestimmen unbekannter Apfel- und Birnensorten.

 

"Diese alten Obstsorten sind wieder im Kommen" - Eine Fotogalerie mit 22 Bildern von alten Obstsorten, die wieder gepflanzt werden sehen Sie unter Bildgalerie in der Kleinen Zeitung.

 

Fachliche Betreuung durch PomologInnen

Veranstaltet wird diese mittlerweile etablierte „Apfel- und Birnenschau“ von NATURPARKE STEIERMARK unter fachlicher Betreuung durch die PomologInnen von OIKOS – Institut für angewandte Ökologie & Grundlagenforschung (Gleisdorf).

Kontakt:

OIKOS - Institut für angewandte Ökologie & Grundlagenforschung
Mag. Alois Wilfling
Hartbergerstraße 40/12
8200 GleisdorfTel.:+43 (0) 676 544 8824
alois.wilfling@utanet.at

G´SCHEIT FEIERN

Logo G'scheit feiern

G´SCHEIT FEIERN ist eine Initiative der A14 - Referat Abfallwirtschaft und Nachhaltigkeit des Landes Steiermark und der steirischen Abfallwirtschaftsverbände.

Wir als Veranstalter haben uns dabei verpflichtet, nur Mehrwegverpackungen und Mehrweggeschirr zu verwenden und auf Portionsverpackungen wie z.B. für Zucker, Ketchup oder Milch zu verzichten. Wir unterstützen damit das Ziel des Landes Steiermark, auch bei Veranstaltungen Abfälle nach Möglichkeit zu vermeiden. Selbstverständlich werden die trotzdem anfallenden Abfälle den gesetzlichen Vorgaben entsprechend getrennt gesammelt und einer ordnungsgemäßen Behandlung zugeführt. Wir bieten Ihnen auch Produkte mit besonderer Qualität an, die vorwiegend in unserer Region produziert wurden. Für Sie als BesucherInnen bedeutet die Teilnahme an G´SCHEIT FEIERN jedenfalls eine gehobene Ess- und Trinkkultur und Sie leisten damit auch einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz.

Videos zum Thema

Hier finden Sie 2 Videos zum Thema Obstveredelung:

Im Film "Alte Apfelsorten bestimmen" erfahren Sie von den Merkmalen der verschiedenen Obstsorten und wie die Pomologen die Sortenvielfalt erhalten.

Ein Verzeichnis der Baumschulen, die alte Obstorten kultivieren, finden Sie hier. (PDF-Download: 2 MB) (Stand 2017)

Weiterführende Informationen, Steckbriefe und Rezepte als PDF-Download

Eine Übersicht über die Menge und Vielfalt der ausgestellten Obstsorten und 5 Gründe für Streuobst zusammengefasst finden Sie hier:

Streuobst-Steckbriefe

Wir haben für Sie eine Reihe an Streuobst-Steckbriefen mit Informationen zur Herkunft, Frucht, Verwendung zusammengestellt.

Auf den meisten der Steckbriefe befindet sich zusätzlich ein leckeres Rezepte zum Ausprobieren.

Viel Freude beim Kochen und Verkosten!

Zeitungsartikel zur Streuobstausstellung

  • „Alte Obstsorten in den Naturparken der Steiermark", Fachzeitschrift Obst - Wein – Garten / Dezember 2014 (PDF-Download: 0,2 MB)
  • „Die Rückkehr alter Sorten ist eine Klaubensfrage“, Kleine Zeitung / Oktober 2018 (PDF-Download: 1 MB)
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