Bereits seit 50 Jahren erzeugt Familie Knaller vom BIO-Hof Jakober, im Naturpark Weissensee Heumilch und ist bereits seit 1994 Bio-zertifiziert. Außerdem betreibt die Familie auch eine Pension, denn die Landwirtschaft und Tourismus am See passen in der Region einfach perfekt zusammen.
Neben der Rohmilch stellt der BIO-Hof Jakober auch Naturjoghurt, verschiedenste Sorten Fruchtjoghurt und Speisetopfen her, die von Frühstückspensionen bis zu Haubenlokalen, aber auch am eigenen Hof gefunden und gekauft werden können.
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